料理,日記・コラム・つぶやき

今日は季節外れの暖かさ!
作業途中で散歩してリフレッシュ。
先日ヨーグルトメーカーで作って冷やしておいた甘酒がとても美味しい^^


日記・コラム・つぶやき,映画・テレビ

ようやく時間を取って観てきました、「ボヘミアン・ラプソディー」。

丁度私が洋楽を聴き始めた頃にクイーンの「Radio Ga Ga」がヒットしており、また ソロの「I Was Born To Love You 」を聴いて、何てエネルギーの強い歌声なんだ!と子どもながらに思ったなあ、とか、Live Aidを食い入るようにして観たことなどを時折思い出しながら映画を観ました。

リアルタイムにクイーンの音楽に触れて過ごした人々にとっては、まさに人生のアルバムのどこかにBGMとして流れているのではないでしょうか。

素晴らしい音は時代を超えるのだと再確認。

またフレディーが言っていた、同じことを繰り返したくない、という言葉が深く私の心に残った。

楽しく観終わって、昼食はチーズとんかつ(^^)
頑張らなくては!

料理,日記・コラム・つぶやき

ご近所からかぼすを沢山頂いたのでマーマレード作りにチャレンジ!
なかなか美味しく出来ました(^^)/

材料はかぼす、三温糖、はちみつ、ラム酒を使用しました
苦み取りのため、皮を刻んで水から沸騰させ5分ほどで湯を捨てます。これを2回繰り返す。味見して苦ければこれを繰り返し。
こちらは果汁(ザルで漉す)と袋・種
袋・種からペクチン液を抽出。ひたひたの水に入れ沸騰して15分くらいでザルで漉す。
苦みを取った皮の千切り、果汁、ペクチン液、三温糖(皮と果汁を足した重量の40%くらいにして、最後にはちみつで調整)、少し煮立ったらラム酒小さじ1を足す。
水分がだいぶなくなり、適度に粘ってきたらはちみつ大さじ3を投入で完成!
保存用に鍋下に布を敷いて瓶の半分から肩くらいまでの水を入れ沸騰させ20分ほど煮沸消毒します。長期保存する場合は蓋をしたらさらに20分ほど煮沸消毒とのこと。
完成!
ほんのりほろ苦く、すがすがしい美味しさです(^^)
季節の恵み、ご馳走さまです。

日記・コラム・つぶやき

昨夜のスーパームーンに続き、今宵も綺麗な月夜(^^)

日記・コラム・つぶやき

ココログから独自サーバーへの引っ越しをしました。
こちらのサイトです。

http://shingomusic.com/blog/

これからも宜しくお願い致します!


先日Boston時代の友人と行った浜離宮。近代的なビルと庭園のコントラストが見事です(^^)

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